伏马毒素检测

检测信息

伏马毒素主要由串珠镰刀菌产生，是一类广泛存在于玉米及其制品中的真菌毒素。该类毒素对动物和人类健康具有潜在危害，可能引发马脑白质软化症、猪肺水肿等疾病，并被癌症研究机构认定为可能致癌物。检测服务旨在通过科学手段分析样品中伏马毒素的含量，为食品、饲料安全监管提供数据支持，保障消费者权益与贸易合规。

检测方法

• 免疫亲和柱高效液相色谱法
• 液相色谱-串联质谱法
• 酶联免疫吸附测定法
• 薄层色谱法
• 柱前衍生高效液相色谱法
• 柱后衍生高效液相色谱法
• 胶体金快速检测卡法
• QuEChERS提取净化法
• 同位素稀释质谱法
• 免疫亲和柱净化荧光光度法
• 甲醇水溶液提取法
• 乙腈水溶液提取法

检测仪器

• 高效液相色谱仪
• 液相色谱-串联质谱联用仪
• 气相色谱-质谱联用仪
• 酶标仪
• 荧光光度计
• 高速离心机
• 样品粉碎机
• 电子分析天平
• 氮吹仪
• 固相萃取装置
• 超纯水机
• 恒温干燥箱

检测范围

• 玉米粒
• 玉米粉
• 玉米糁
• 玉米片
• 玉米油
• 玉米淀粉
• 玉米蛋白粉
• 玉米胚芽粕
• 玉米青贮饲料
• 全株玉米
• 猪配合饲料
• 肉鸡配合饲料
• 蛋鸡配合饲料
• 鸭配合饲料
• 反刍动物精料补充料
• 宠物配合饲料
• 水产饲料
• 小麦
• 大米
• 高粱
• 小米
• 大豆粕
• 发酵豆粕
• DDGS饲料
• 婴幼儿谷类辅助食品

检测项目

• 伏马毒素B1：毒性较强，是检测的主要指标，反映污染核心程度。
• 伏马毒素B2：常见同系物，需协同检测以评估总毒性。
• 伏马毒素B3：辅助判断污染状况，完善毒素谱分析。
• 总伏马毒素：综合计算B1、B2、B3总量，判定整体安全水平。
• 伏马毒素A1：结构类似物检测，用于科研与深入分析。
• 伏马毒素A2：痕量组分监测，提升检测精准度。
• 伏马毒素A3：罕见组分排查，满足高标准检测需求。
• 伏马毒素C1：水溶性代谢产物检测，研究代谢规律。
• 伏马毒素C2：衍生物分析，辅助确认污染来源。
• 伏马毒素C3：特定条件下产生，用于全面筛查。
• 伏马毒素C4：微量组分测定，确保结果完整性。
• 水解伏马毒素：加工过程产物检测，评估热处理影响。
• 部分水解伏马毒素：中间产物监测，反映加工降解程度。
• N-乙酰伏马毒素：乙酰化衍生物分析，用于毒理学研究。
• 隐藏型伏马毒素：结合态毒素检测，防止漏检风险。
• 水分含量：影响毒素产生与存储稳定性，是基础监测指标。
• 灰分：检测无机杂质含量，辅助判断原料纯净度。
• 黄曲霉毒素B1：常与伏马毒素共存，需联合排查。
• 玉米赤霉烯酮：镰刀菌产生的另一种常见毒素，建议同步检测。
• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇：呕吐毒素，常伴随出现，需纳入筛查。
• 赭曲霉毒素A：具有肾毒性，是谷物常规检测项目。
• 感官指标：观察色泽、气味是否异常，初步判断霉变情况。

总结

伏马毒素检测是保障食品与饲料安全的重要技术手段。通过科学的检测流程与精准的数据分析，能够有效识别原料及成品中的毒素污染风险，防止受污染产品流入消费市场。相关企业与监管机构应重视原料验收与成品监测，建立完善的防控体系，确保产品质量符合国家标准与法规要求，维护公众健康与行业信誉。

检测标准（部分）

序号	标准号	标准名称	类别	发布日期	CCS分类	ICS分类
1	SN/T 3136-2012	出口花生、谷类及其制品中黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素、HT-2毒素的测定	(CN-SN)行业标准-商品检验	2012-05-07	X04基础标准与通用方法	67.050食品试验和分析的一般方法
2	NY/T 1970-2010	饲料中伏马毒素的测定	(CN-NY)行业标准-农业	2010-12-23	B46畜禽饲料与添加剂	65.120饲料
3	DB36/T 1023-2018	饲料中伏马毒素的快速筛查胶体金快速定量法	(CN-DB36)江西省地方标准	2018-03-19	B25饲料作物	67.060谷物、豆类及其制品
4	GB 5009.240-2016	食品安全国家标准　食品中伏马毒素的测定	(CN-GB)国家标准	2016-08-31	X09卫生、安全、劳动保护	67.040食品综合
5	LS/T 6130-2017	粮油检验　粮食中伏马毒素B1、B2的测定　超高效液相色谱法	(CN-LS)行业标准-粮食	2017-10-27	X11粮食加工与制品	67.040食品综合
6	DB37/T 3856-2019	饲料中黄曲霉毒素B1、呕吐毒素、伏马毒素B1和玉米赤霉烯酮的测定　高效液相色谱-串联质谱法	(CN-DB37)山东省地方标准	2019-12-31	B46畜禽饲料与添加剂	65.120饲料
7	DB41/T 1733-2018	玉米伏马毒素b1残留量快速测定 荧光偏振免疫分析法	(CN-DB41)河南省地方标准	2018-11-26	B20粮食、饲料作物综合	65.020.20植物栽培
8	DIN EN 17641:2022-12	Foodstuffs - Multimethod for the determination of aflatoxins, deoxynivalenol, fumonisins, ochratoxin A, T-2 toxin, HT-2 toxin and zearalenone by LC-MS/MS	(DE-DIN)德国标准化学会	2022-12-01
9	DB51/T 1082-2010	饲料中伏马毒素B1的测定 高效液相色谱法	(CN-DB51)四川省地方标准	2010-06-01	B40畜牧综合	65.120饲料
10	DB37/T 4045.3-2020	饲草中主要农药残留及真菌毒素的测定　第3部分：饲草中伏马毒素的测定方法　液相色谱-串联质谱法	(CN-DB37)山东省地方标准	2020-07-09	B25饲料作物	65.120饲料
11	T/QJCIPA 007-2023	小龙虾虾尾肉中副溶血性弧菌、沙门氏菌、伏马毒素的快速检测（试行）	(CN-TUANTI)团体标准	2023-11-10		67.120.30鱼和水产品
12	DIN EN 17279:2020-03	Foodstuffs - Multimethod for the screening of aflatoxin B1, deoxynivalenol, fumonisin B1 and B2, ochratoxin A, T-2 toxin, HT-2 toxin and zearalenone in foodstuffs, excluding foods for infants and young children, by LC-MS/MS	(DE-DIN)德国标准化学会	2020-03-01
13	GB/T 25228-2010	粮油检验　玉米及其制品中伏马毒素含量测定　免疫亲和柱净化高效液相色谱法和荧光光度法	(CN-GB)国家标准	2010-09-26	X10食品加工与制品综合	67.040食品综合
14	DIN EN 17194:2020-02	Animal feeding stuffs: Methods of sampling and analysis - Determination of Deoxynivalenol, Aflatoxin B1, Fumonisin B1 & B2, T-2 & HT-2 toxins, Zearalenone and Ochratoxin A in feed materials and compound feed by LC-MS/MS	(DE-DIN)德国标准化学会	2020-02-01
15	T/NXZX 049-2025	食用植物油中伏马毒素的筛查 -胶体金定量法	(CN-TUANTI)团体标准	2025-11-19	A01技术管理	67.200.10动物和植物的脂肪和油
16	SN/T 1958-2007	进出口食品中伏马毒素B1残留量检测方法 酶联免疫吸附法	(CN-SN)行业标准-商品检验	2007-08-06	X04基础标准与通用方法	67.050食品试验和分析的一般方法
17	SN/T 1572-2005	进出口粮谷、饲料中伏马毒素检验方法 液相色谱法(附英文版)	(CN-SN)行业标准-商品检验	2005-05-20	B22禾谷类作物与产品	67.060谷物、豆类及其制品
18	DB44/T 414-2007	谷物中伏马毒素B1和B2的测定 高效液相色谱法 (--------B1 B2下角标----)	(CN-DB44)广东省地方标准	2007-02-13	X10/29食品加工与制品	67.060谷物、豆类及其制品
19	EN 17279:2019	Foodstuffs - Multimethod for the screening of aflatoxin B1, deoxynivalenol, fumonisin B1 and B2, ochratoxin A, T-2 toxin, HT-2 toxin and zearalenone in foodstuffs, excluding foods for infants and young children, by LC-MS/MS	(IX-CEN)欧洲标准化委员会	2019-10-09	C53食品卫生	67.050食品试验和分析的一般方法
20	BS EN 17279:2019	Foodstuffs. Multimethod for the screening of aflatoxin B1, deoxynivalenol, fumonisin B1 and B2, ochratoxin A, T-2 toxin, HT-2 toxin and zearalenone in foodstuffs, excluding foods for infants and young children, by LC-MS/MS	(GB-BSI)英国标准学会	2019-10-29

检测优势

检测资质（部分）

检测流程

1、中析检测收到客户的检测需求委托。

2、确立检测目标和检测需求

3、所在实验室检测工程师进行报价。

4、客户前期寄样，将样品寄送到相关实验室。

5、工程师对样品进行样品初检、入库以及编号处理。

6、确认检测需求，签定保密协议书，保护客户隐私。

7、成立对应检测小组，为客户安排检测项目及试验。

8、7-15个工作日完成试验，具体日期请依据工程师提供的日期为准。

9、工程师整理检测结果和数据，出具检测报告书。

10、将报告以邮递、传真、电子邮件等方式送至客户手中。

检测优势

1、旗下实验室用于CMA/CNAS/ISO等资质、高新技术企业等多项荣誉证书。

2、检测数据库知识储备大，检测经验丰富。

3、检测周期短，检测费用低。

4、可依据客户需求定制试验计划。

5、检测设备齐全，实验室体系完整

6、检测工程师专业知识过硬，检测经验丰富。

7、可以运用36种语言编写MSDS报告服务。

8、多家实验室分支，支持上门取样或寄样检测服务。

检测实验室（部分）

结语

以上为伏马毒素检测的检测服务介绍,如有其他疑问可联系在线工程师！