鱼类检测

检测信息（部分）

1. 关于鱼类检测的产品信息介绍是什么？ 鱼类检测是指对鱼类及其制品进行质量、安全、营养成分等方面的科学分析，以确保其符合相关标准和法规要求。 2. 鱼类检测的用途范围有哪些？ 鱼类检测广泛应用于食品安全监管、进出口贸易、水产养殖、加工企业质量控制等领域，保障消费者健康和市场公平。 3. 鱼类检测的概要包括哪些内容？ 鱼类检测通常涵盖感官指标、理化指标、微生物指标、重金属残留、药物残留、营养成分等多个方面。

检测项目（部分）

• 感官检测：评估鱼类的色泽、气味、组织状态等外观特征
• 水分含量：测定鱼类中水分的百分比
• 蛋白质含量：检测鱼类中蛋白质的总量
• 脂肪含量：测定鱼类中脂肪的总量
• 灰分含量：检测鱼类燃烧后的无机物残留
• 挥发性盐基氮：评估鱼类新鲜度的重要指标
• 组胺含量：检测可能导致过敏的有害物质
• 铅含量：测定重金属铅的残留量
• 汞含量：检测重金属汞的残留量
• 镉含量：测定重金属镉的残留量
• 砷含量：检测重金属砷的残留量
• 孔雀石绿：检测违禁药物残留
• 硝基呋喃类：检测抗生素类药物残留
• 氯霉素：检测禁用抗生素残留
• 土霉素：检测抗生素类药物残留
• 大肠菌群：评估微生物污染程度
• 沙门氏菌：检测致病菌污染
• 副溶血性弧菌：检测常见海产品致病菌
• 酸价：评估油脂氧化程度
• 过氧化值：检测油脂氧化变质程度

检测范围（部分）

• 鲜鱼
• 冷冻鱼
• 鱼糜制品
• 鱼罐头
• 鱼干
• 鱼粉
• 鱼油
• 鱼子酱
• 烟熏鱼
• 盐渍鱼
• 发酵鱼制品
• 鱼露
• 鱼肝油
• 鱼蛋白粉
• 鱼胶原蛋白
• 鱼调味品
• 鱼饲料
• 鱼内脏制品
• 鱼皮制品
• 鱼骨制品

检测仪器（部分）

• 原子吸收光谱仪
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 质谱仪
• 紫外分光光度计
• 荧光分光光度计
• pH计
• 电子天平
• 微生物培养箱
• PCR仪

检测方法（部分）

• GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
• GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
• GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
• GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
• GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定
• GB 5009.208-2016 食品安全国家标准 食品中组胺的测定
• GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定
• GB 5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中总汞的测定
• GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定
• GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷的测定
• GB/T 19857-2005 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定
• GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物残留量的测定
• GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素残留量的测定
• GB/T 21317-2007 动物源性食品中四环素类抗生素残留量的测定
• GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
• GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
• GB 4789.7-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验
• GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
• GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
• SN/T 2918-2011 出口食品中过敏原成分检测方法

检测优势

检测资质（部分）

检测流程

1、中析检测收到客户的检测需求委托。

2、确立检测目标和检测需求

3、所在实验室检测工程师进行报价。

4、客户前期寄样，将样品寄送到相关实验室。

5、工程师对样品进行样品初检、入库以及编号处理。

6、确认检测需求，签定保密协议书，保护客户隐私。

7、成立对应检测小组，为客户安排检测项目及试验。

8、7-15个工作日完成试验，具体日期请依据工程师提供的日期为准。

9、工程师整理检测结果和数据，出具检测报告书。

10、将报告以邮递、传真、电子邮件等方式送至客户手中。

检测优势

1、旗下实验室用于CMA/CNAS/ISO等资质、高新技术企业等多项荣誉证书。

2、检测数据库知识储备大，检测经验丰富。

3、检测周期短，检测费用低。

4、可依据客户需求定制试验计划。

5、检测设备齐全，实验室体系完整

6、检测工程师专业知识过硬，检测经验丰富。

7、可以运用36种语言编写MSDS报告服务。

8、多家实验室分支，支持上门取样或寄样检测服务。

检测实验室（部分）

结语

以上为鱼类检测的检测服务介绍,如有其他疑问可联系在线工程师！