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食品分类号
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食品名称/分类
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最大使用量
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备注
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01.02
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发酵乳
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6mg/kg
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14.0
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饮料类（14.01包装饮用水除外）
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6mg/kg
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液态饮料中的使用量，固体饮料按稀释倍数增加使用量
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名称
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含量
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番茄红素（%、w/w）
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6
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脂肪（%、w/w）
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83.8
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维生素E（%、w/w）
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1.02
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其它类胡萝卜素（%、w/w）
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0.45
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磷脂（%、w/w）
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8.16
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项目
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指标
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=470nm l色价 E1cm1％
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≥200
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番茄红素含量， %
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≥6
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砷（以As计），mg/kg
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≤1.0
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铅（以Pb计），mg/kg
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≤1.5
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总有机溶剂残留量，％（以正己烷计）
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≤0.0025
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灰分，％
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≤1.0
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六六六，mg/kg
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不得检出
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滴滴涕，mg/kg
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不得检出
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酸价(以KOH计)，g/mg
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≤0.3
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过氧化值，meq/kg
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≤10
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羰基价，meq/kg
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≤10
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黄曲霉毒素，μg/kg
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≤5
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苯并（a）芘，μg/kg
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≤10
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项目
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指标
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菌落总数，cfu/g
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≤1000
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大肠杆菌菌群，MPN/100g
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≤40
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霉菌，cfu/g
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≤25
|
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酵母, cfu/g
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≤25
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致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）
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不得检出
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项目
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指标
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环糊精葡萄糖苷转移酶活力，KNU-CP/g
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≥ 3
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总重金属，mg/kg
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≤30
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铅,mg/kg
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≤ 5
|
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砷,mg/kg
|
≤ 3
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菌落总数 , cfu/g
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＜ 50 000
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大肠菌群, MPN/g
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＜ 30
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沙门氏菌
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不得检出/25g
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致泻大肠埃希氏菌
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不得检出/25g
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抗菌素活性
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不得检出
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生产菌株
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不得检出
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项目
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指标
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假丝酵母脂肪酶活力，LU/g
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≥ 5 000
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|
总重金属，mg/kg
|
≤30
|
|
铅,mg/kg
|
≤ 5
|
|
砷, mg/kg
|
≤ 3
|
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菌落总数, cfu/g
|
＜ 10 000
|
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大肠菌群,MPN/g
|
＜ 30
|
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沙门氏菌
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不得检出/25g
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致泻大肠埃希氏菌
|
不得检出/25g
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抗生素活性、生产用菌、真菌毒素
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不得检出
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食品添加剂中文名称
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功能
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食品分类号
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食品名称/分类
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最大使用量（g/kg）
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备注
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氨基乙酸（甘氨酸）
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增味剂
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14.02.03
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果蔬汁（肉）饮料
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1.0
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苯甲酸钠
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防腐剂
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15.02
|
配制酒（仅限预调酒）
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0.4
|
以苯甲酸计
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二氧化硅
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抗结剂
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03.0
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冷冻饮品（03.04食用冰除外）
|
0.5
|
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焦磷酸二氢二钠
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膨松剂
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07.02
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糕点
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5.0
|
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焦亚硫酸钠
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漂白剂
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06.02.04
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米粉制品（仅限水磨年糕）
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0.05
|
以二氧化硫残留量计
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聚丙烯酸钠
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增稠剂
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06.03.02.01
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生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）
|
2.0
|
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聚甘油蓖麻醇酯
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乳化剂
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02.02
|
水油状脂肪乳化制品
|
10.0
|
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聚甘油脂肪酸酯
|
乳化剂
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14.0
|
饮料类（14.01包装饮用水类除外）
|
10.0
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抗坏血酸钙
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抗氧化剂
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04.01.01.03
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去皮或预切的鲜水果
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1.0
|
以水果中抗坏酸钙残留量计
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04.02.01.03
|
去皮、切块或切丝的蔬菜
|
1.0
|
以蔬菜中抗坏酸钙残留量计
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||
|
硫酸钙
|
酸度调节剂
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07.01
|
面包
|
10.0
|
|
|
07.02
|
糕点
|
10.0
|
|
||
|
07.03
|
饼干
|
10.0
|
|
||
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六偏磷酸钠
|
乳化剂
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14.07
|
乳酸菌饮料
|
1.0
|
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|
普鲁兰多糖
|
增稠剂
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05.02.03
|
乳脂糖果
|
50
|
|
|
05.02.05
|
凝胶糖果
|
50
|
|
||
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05.02.08
|
胶基糖果
|
50
|
|
||
|
乳酸链球菌素
|
防腐剂
|
06.07
|
方便米面制品（仅限方便湿面制品）
|
0.15
|
|
|
10.03
|
蛋制品（改变其物理性状）
|
0.25
|
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||
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三聚磷酸钠
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稳定剂
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14.07
|
乳酸菌饮料
|
2.0
|
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山梨酸钾
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防腐剂
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15.02
|
配制酒（仅限预调酒）
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0.4
|
以山梨酸计
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碳酸钠
|
酸度调节剂
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08.02
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预制肉制品
|
按生产需要适量使用
|
|
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08.03
|
熟肉制品
|
按生产需要适量使用
|
|
||
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天然维生素E
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抗氧化剂
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02.01
|
基本不含水的脂肪和油
|
0.2
|
|
|
12.10
|
复合调味料（仅限方便米面制品中的调味酱包及调味油包）
|
0.2
|
|
||
|
14.02.03
|
果蔬汁（肉）饮料
|
0.2
|
|
||
|
14.03
|
蛋白饮料类
|
0.2
|
|
||
|
14.04.01.02
|
其他型碳酸饮料
|
0.2
|
|
||
|
14.04.02
|
非碳酸饮料（包括特殊用途饮料、风味饮料）
|
0.2
|
|
||
|
14.05
|
茶、咖啡、植物饮料类
|
0.2
|
|
||
|
14.06.02
|
蛋白型固体饮料
|
0.2
|
|
||
|
14.07
|
乳酸菌饮料
|
0.2
|
|
||
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胭脂虫红
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着色剂
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01.04.02
|
调制炼乳(包括甜炼乳、调味炼乳及其他使用了非乳原料的调制炼乳)
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0.15
|
|
|
硬脂酰乳酸钠
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乳化剂
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14.07
|
乳酸菌饮料
|
2.0
|
|
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02.03
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02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品
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5.0
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名称
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使用范围
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强化量
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备注
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二十二碳六烯酸
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婴幼儿配方谷粉
学龄前儿童谷类食品
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66mg/100g
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二十二碳六烯酸来源：
双鞭甲藻
金枪鱼油
使用量以纯二十二碳六烯酸计
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碳酸钙
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冰淇淋类、雪糕类
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2400-3000mg/kg
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以元素钙计
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|
维生素A
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面粉、大米
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600μgRE-1200μgRE/kg
|
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检测优势
检测资质（部分）
检测流程
1、中析检测收到客户的检测需求委托。
2、确立检测目标和检测需求
3、所在实验室检测工程师进行报价。
4、客户前期寄样，将样品寄送到相关实验室。
5、工程师对样品进行样品初检、入库以及编号处理。
6、确认检测需求，签定保密协议书，保护客户隐私。
7、成立对应检测小组，为客户安排检测项目及试验。
8、7-15个工作日完成试验，具体日期请依据工程师提供的日期为准。
9、工程师整理检测结果和数据，出具检测报告书。
10、将报告以邮递、传真、电子邮件等方式送至客户手中。
检测优势
1、旗下实验室用于CMA/CNAS/ISO等资质、高新技术企业等多项荣誉证书。
2、检测数据库知识储备大，检测经验丰富。
3、检测周期短，检测费用低。
4、可依据客户需求定制试验计划。
5、检测设备齐全，实验室体系完整
6、检测工程师专业知识过硬，检测经验丰富。
7、可以运用36种语言编写MSDS报告服务。
8、多家实验室分支，支持上门取样或寄样检测服务。
检测实验室（部分）
结语
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