酵母浸出粉检测

检测信息（部分）

酵母浸出粉是以新鲜酵母为原料，经自溶、酶解、分离、浓缩、干燥等工艺制成的粉末状产品，富含氨基酸、肽类、核苷酸、B族维生素等多种营养物质。该产品广泛应用于微生物培养基配制、发酵工业、食品调味、生物医药研发等领域，是生物工程和发酵行业的重要原料之一。

酵母浸出粉在微生物培养中作为氮源和生长因子来源，能够促进微生物的生长繁殖和代谢产物合成。在发酵工业中，酵母浸出粉可提高发酵效率和产物产量。在食品工业中，酵母浸出粉可作为天然调味料，增强食品的鲜味和营养价值。

酵母浸出粉的质量直接影响下游产品的品质和安全性，因此需要通过系统的检测确保其各项指标符合相关标准和应用要求。检测内容包括营养成分、卫生指标、重金属含量、微生物限度等多个方面，以保证产品的安全性、稳定性和适用性。

检测项目（部分）

• 蛋白质含量：反映产品中蛋白质总量，是衡量营养价值的重要指标
• 总氮含量：用于评估产品的含氮营养物质水平
• 氨基氮含量：表征产品中游离氨基酸和小肽的含量
• 水分含量：影响产品稳定性和储存期限的关键指标
• 灰分含量：反映产品中无机物质的总量
• pH值：表征产品的酸碱度，影响应用效果
• 干燥失重：衡量产品中挥发性物质的含量
• 溶解性：评估产品在水中的溶解能力
• 铅含量：重金属安全指标，关系到产品安全性
• 砷含量：有毒重金属指标，需严格控制
• 汞含量：有害重金属指标，影响产品安全
• 镉含量：重金属限量指标，关乎人体健康
• 菌落总数：反映产品受微生物污染的程度
• 大肠菌群：卫生指标，指示产品卫生状况
• 霉菌和酵母菌：微生物限度指标
• 沙门氏菌：致病菌检测，确保产品安全
• 金黄色葡萄球菌：致病菌检测项目
• 氯化物含量：反映产品中盐类物质含量
• 硫酸盐含量：无机盐类指标
• 磷含量：营养元素指标，影响应用效果
• 钠含量：矿物质指标，影响产品特性
• 钾含量：营养元素含量测定
• 核苷酸含量：特征性营养成分指标
• 氨基酸总量：营养价值评估的重要参数
• 维生素B1含量：营养成分指标
• 维生素B2含量：营养成分指标

检测范围（部分）

• 高氮型酵母浸出粉
• 低氮型酵母浸出粉
• 食品级酵母浸出粉
• 工业级酵母浸出粉
• 医药级酵母浸出粉
• 啤酒酵母浸出粉
• 面包酵母浸出粉
• 酿酒酵母浸出粉
• 有机酵母浸出粉
• 液体酵母浸出粉
• 粉末状酵母浸出粉
• 膏状酵母浸出粉
• 高纯度酵母浸出粉
• 普通酵母浸出粉
• 富硒酵母浸出粉
• 富锌酵母浸出粉
• 发酵用酵母浸出粉
• 培养基用酵母浸出粉
• 饲料级酵母浸出粉
• 生物技术级酵母浸出粉
• 脱盐酵母浸出粉
• 低盐酵母浸出粉

检测标准（部分）

序号	标准号	标准名称	类别	发布日期	CCS分类	ICS分类
1	GB/T 35536-2017	酵母浸出粉检测方法	(CN-GB)国家标准	2017-12-29	G66生化试剂、临床分析试剂	07.080生物学、植物学、动物学
2	NY/T 3970-2021	饲料原料 啤酒酵母粉	(CN-NY)行业标准-农业	2021-11-09	B46畜禽饲料与添加剂	65.120饲料
3	T/CHYY 017-2025	SOD酵母粉	(CN-TUANTI)团体标准	2025-08-04	C14解热镇痛、麻醉与中枢神经系统用药
4	GB/T 41219-2021	酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法	(CN-GB)国家标准	2021-12-31	X69其他发酵制品	67.050食品试验和分析的一般方法
5	GB/T 20886.2-2021	酵母产品质量要求　第2部分：酵母加工制品	(CN-GB)国家标准	2021-12-31	X69其他发酵制品	67.040食品综合
6	GB/T 20886.1-2021	酵母产品质量要求　第1部分：食品加工用酵母	(CN-GB)国家标准	2021-12-31	X69其他发酵制品	67.040食品综合
7	GB/T 35882-2018	富营养素酵母	(CN-GB)国家标准	2018-02-06	X69其他发酵制品	67.180.20淀粉及衍生制品
8	GB/T 32099-2015	酵母产品分类导则	(CN-GB)国家标准	2015-10-09	X69其他发酵制品	67.180.20淀粉及衍生制品
9	QB/T 5950-2023	酵母蛋白	(CN-QB)行业标准-轻工	2023-12-20	X69其他发酵制品	67.040食品综合
10	QB/T 4572-2021	酵母β-葡聚糖	(CN-QB)行业标准-轻工	2021-05-17	X69其他发酵制品	67.180糖、糖制品、淀粉
11	QB/T 5951-2023	酵母调味料	(CN-QB)行业标准-轻工	2023-12-20	X66调味品	67.220.20食品添加剂
12	GB/T 18916.41-2019	取水定额 第41部分：酵母制造	(CN-GB)国家标准	2019-03-25	P41室外给水、排水工程	13.060.25工业用水
13	GB 25462-2010	酵母工业水污染物排放标准	(CN-GB)国家标准	2010-11-10	Z60污染物排放综合	13.060水质
14	QB/T 5743-2022	酵母行业绿色工厂评价要求	(CN-QB)行业标准-轻工	2022-09-30	X69其他发酵制品	67.220.20食品添加剂
15	NY/T 4836-2025	饲料原料 酿酒酵母培养物	(CN-NY)行业标准-农业	2025-12-09	B46畜禽饲料与添加剂	65.120饲料
16	NY/T 4844-2025	饲料原料酵母水解物和酿酒酵母细胞壁中甘露聚糖的测定 离子色谱法	(CN-NY)行业标准-农业	2025-12-09	B46畜禽饲料与添加剂	65.120饲料
17	GB/T 22547-2008	饲料添加剂　饲用活性干酵母(酿酒酵母)	(CN-GB)国家标准	2008-11-21	B46畜禽饲料与添加剂	65.120饲料
18	GB/T 22547-2008	饲料添加剂 饲用活性干酵母（酿酒酵母）	(CN-GB)国家标准	2008-11-21	B46畜禽饲料与添加剂
19	NY/T 3316-2018	饲料原料酿酒酵母提取物	(CN-NY)行业标准-农业	2018-12-19	B46畜禽饲料与添加剂	65.120饲料
20	QB/T 4568-2025	制糖综合利用加工助剂 固定化酵母	(CN-QB)行业标准-轻工	2025-08-19	X30制糖与糖制品综合	67.180糖、糖制品、淀粉

检测方法（部分）

• 凯氏定氮法
• 福林酚法
• 甲醛滴定法
• 烘干法
• 灼烧法
• 原子吸收法
• 电位滴定法
• 比色法
• 平板计数法
• 薄膜过滤法
• 高效液相色谱法
• 气相色谱法

检测仪器（部分）

• 凯氏定氮仪
• 紫外分光光度计
• 原子吸收光谱仪
• 高效液相色谱仪
• 气相色谱仪
• pH计
• 水分测定仪
• 马弗炉
• 离心机
• 恒温干燥箱
• 电子天平
• 微生物培养箱
• 超净工作台

总结

酵母浸出粉作为一种重要的生物发酵原料和营养添加剂，其质量检测涵盖营养成分、卫生指标、重金属限量、微生物限度等多个方面。通过规范的检测流程和科学的检测方法，可以全面评估酵母浸出粉的品质，为下游应用提供可靠的质量保障。生产企业应建立完善的质量控制体系，确保产品符合相关标准要求，满足不同领域的应用需求。

检测优势

检测资质（部分）

检测流程

1、中析检测收到客户的检测需求委托。

2、确立检测目标和检测需求

3、所在实验室检测工程师进行报价。

4、客户前期寄样，将样品寄送到相关实验室。

5、工程师对样品进行样品初检、入库以及编号处理。

6、确认检测需求，签定保密协议书，保护客户隐私。

7、成立对应检测小组，为客户安排检测项目及试验。

8、7-15个工作日完成试验，具体日期请依据工程师提供的日期为准。

9、工程师整理检测结果和数据，出具检测报告书。

10、将报告以邮递、传真、电子邮件等方式送至客户手中。

检测优势

1、旗下实验室用于CMA/CNAS/ISO等资质、高新技术企业等多项荣誉证书。

2、检测数据库知识储备大，检测经验丰富。

3、检测周期短，检测费用低。

4、可依据客户需求定制试验计划。

5、检测设备齐全，实验室体系完整

6、检测工程师专业知识过硬，检测经验丰富。

7、可以运用36种语言编写MSDS报告服务。

8、多家实验室分支，支持上门取样或寄样检测服务。

检测实验室（部分）

结语

以上为酵母浸出粉检测的检测服务介绍,如有其他疑问可联系在线工程师！