增肉检测

检测信息（部分）

该类产品信息介绍：增肉检测服务专注于肉类及其制品的全面检测，涵盖生鲜肉类、加工肉制品等，旨在确保产品安全、质量和合规性，适用于食品生产、流通和消费环节。

用途范围：本服务适用于食品加工企业、餐饮行业、市场监管机构及消费者，帮助监控产品质量、预防食品安全风险，并支持合规认证和贸易需求。

检测概要：检测包括物理、化学和微生物指标，通过标准化流程评估产品的新鲜度、营养成分和污染物水平，提供准确报告以指导决策。

检测项目（部分）

• 蛋白质含量：评估肉类的营养价值和品质。
• 脂肪含量：测定脂肪比例，影响口感和健康指标。
• 水分含量：检测水分百分比，反映产品新鲜度和保存状态。
• 灰分：衡量无机物残留，评估加工纯度。
• 微生物总数：评估整体卫生状况和污染风险。
• 大肠菌群：指示可能存在的粪便污染和卫生问题。
• 沙门氏菌：检测致病菌存在，预防食物中毒。
• 李斯特菌：监控食品安全风险，防止疾病传播。
• 铅含量：检测重金属污染，评估毒性影响。
• 汞含量：衡量有毒物质积累，保障消费者健康。
• 农药残留：检查化学污染物，确保产品安全性。
• 抗生素残留：监控药物使用，防止抗药性问题。
• 亚硝酸盐：检测添加剂水平，评估潜在健康风险。
• pH值：反映产品酸碱性，影响保质期和口感。
• 挥发性盐基氮：评估肉类腐败程度和新鲜度。
• 过氧化值：测定脂肪氧化状态，判断产品稳定性。
• 酸价：衡量油脂酸败程度，评估品质变化。
• 胆固醇含量：检测脂类成分，关注健康影响。
• 维生素A含量：评估营养成分，支持营养标签。
• 氨基酸组成：分析蛋白质质量，了解营养价值。

检测范围（部分）

• 牛肉
• 猪肉
• 鸡肉
• 羊肉
• 鸭肉
• 鹅肉
• 火鸡肉
• 鱼肉
• 虾类
• 蟹类
• 贝类
• 香肠
• 火腿
• 培根
• 肉罐头
• 冷冻肉类
• 腌肉
• 熏肉
• 肉松
• 肉酱

检测仪器（部分）

• 高效液相色谱仪
• 气相色谱仪
• 质谱仪
• 紫外可见分光光度计
• 原子吸收光谱仪
• 微生物培养箱
• pH计
• 电子天平
• 离心机
• 显微镜

检测方法（部分）

• 凯氏定氮法：用于测定样品中的蛋白质含量。
• 索氏提取法：用于提取和测定脂肪含量。
• 烘干法：测定水分含量通过加热去除水分。
• 灰化法：测定灰分含量通过高温燃烧有机物。
• 平板计数法：评估微生物总数通过培养计数。
• MPN法：检测大肠菌群使用最可能数法。
• PCR法：快速检测特定病原菌通过基因扩增。
• 原子吸收法：测定重金属元素如铅和汞。
• 色谱法：分析农药和抗生素残留通过分离技术。
• 滴定法：测定酸价和过氧化值通过化学反应。

检测优势

检测资质（部分）

检测流程

1、中析检测收到客户的检测需求委托。

2、确立检测目标和检测需求

3、所在实验室检测工程师进行报价。

4、客户前期寄样，将样品寄送到相关实验室。

5、工程师对样品进行样品初检、入库以及编号处理。

6、确认检测需求，签定保密协议书，保护客户隐私。

7、成立对应检测小组，为客户安排检测项目及试验。

8、7-15个工作日完成试验，具体日期请依据工程师提供的日期为准。

9、工程师整理检测结果和数据，出具检测报告书。

10、将报告以邮递、传真、电子邮件等方式送至客户手中。

检测优势

1、旗下实验室用于CMA/CNAS/ISO等资质、高新技术企业等多项荣誉证书。

2、检测数据库知识储备大，检测经验丰富。

3、检测周期短，检测费用低。

4、可依据客户需求定制试验计划。

5、检测设备齐全，实验室体系完整

6、检测工程师专业知识过硬，检测经验丰富。

7、可以运用36种语言编写MSDS报告服务。

8、多家实验室分支，支持上门取样或寄样检测服务。

检测实验室（部分）

结语

以上为增肉检测的检测服务介绍,如有其他疑问可联系在线工程师！