脂肪粉检测

检测信息

脂肪粉产品的主要成分是什么？

脂肪粉通常由动植物油脂经乳化、喷雾干燥等工艺制成，主要成分包括甘油三酯、脂肪酸、乳化剂及抗氧化剂等。

脂肪粉的用途范围有哪些？

脂肪粉广泛应用于食品加工、饲料添加剂、医药辅料及化妆品领域，用于提高能量密度、改善产品质地或作为功能性成分载体。

脂肪粉检测的常规项目包括哪些？

常规检测涵盖脂肪含量、水分、酸价、过氧化值、微生物指标、重金属残留及添加剂合规性分析等，确保产品安全性与品质稳定性。

检测项目

• 脂肪含量：反映产品中总脂肪的比例，直接影响能量值与应用效果。
• 水分：测定产品干燥程度，防止微生物滋生或结块变质。
• 酸价：评估油脂水解酸败程度，判断新鲜度与储存稳定性。
• 过氧化值：衡量油脂氧化初期产物，反映氧化酸败风险。
• 灰分：检测无机物残留，评估原料纯度与加工工艺水平。
• 熔点：确定脂肪粉的物理状态变化温度，影响加工适用性。
• 脂肪酸组成：分析不同脂肪酸比例，评估营养功能与健康影响。
• 微生物总数：确保产品无致病菌污染，符合卫生安全标准。
• 重金属（铅、砷、汞等）：监控环境污染或原料带入的有毒物质。
• 抗氧化剂含量：验证添加量是否符合法规，避免过量风险。
• 乳化稳定性：评估产品在水相中的分散性能，影响应用效果。
• 粒径分布：检测粉末颗粒大小，影响溶解速度与口感特性。
• 沙门氏菌：确保饲料或食品用脂肪粉无特定致病菌污染。
• 黄曲霉毒素：监控原料中可能存在的真菌毒素残留。
• 反式脂肪酸：评估加工过程中产生的有害物质含量。
• 过氧化氢酶活性：反映抗氧化处理工艺的有效性。
• 碘值：测定油脂不饱和程度，关联氧化稳定性与营养特性。
• 皂化值：推算油脂分子量范围，辅助鉴别油脂种类。
• 菌落总数：综合评估生产环境卫生控制水平。
• 溶剂残留：检测加工过程中可能残留的有机溶剂。

检测范围

• 乳源脂肪粉
• 植物油脂粉末
• 鱼油微胶囊粉
• 中链甘油三酯粉
• 代脂粉
• 烘焙用脂肪粉
• 婴幼儿配方乳粉添加剂
• 饲料级能量脂肪粉
• 巧克力专用脂粉
• 微囊化功能性脂肪粉
• 冷溶型脂肪粉
• 粉末油脂乳化剂
• 医药缓释载体脂肪粉
• 化妆品用脂质粉末
• 喷涂型脂肪粉
• 高熔点脂肪粉
• 低过氧化值脂肪粉
• 有机认证脂肪粉
• 非转基因大豆脂肪粉
• 棕榈油基粉末油脂

检测仪器

• 高效液相色谱仪（HPLC）
• 气相色谱质谱联用仪（GC-MS）
• 原子吸收光谱仪
• 紫外可见分光光度计
• 自动电位滴定仪
• 微生物培养箱
• 激光粒度分析仪
• 索氏提取装置
• 马弗炉
• 恒温恒湿箱
• 旋转蒸发仪
• 熔点测定仪
• 冷冻离心机
• 电子分析天平
• 实时荧光PCR仪

检测标准（部分）

T/GDNB 10-2020微囊型脂肪粉中粗脂肪的测定

T/QGCML 070-2020植物脂肪粉加工技术规范

检测优势

检测资质（部分）

检测流程

1、中析检测收到客户的检测需求委托。

2、确立检测目标和检测需求

3、所在实验室检测工程师进行报价。

4、客户前期寄样，将样品寄送到相关实验室。

5、工程师对样品进行样品初检、入库以及编号处理。

6、确认检测需求，签定保密协议书，保护客户隐私。

7、成立对应检测小组，为客户安排检测项目及试验。

8、7-15个工作日完成试验，具体日期请依据工程师提供的日期为准。

9、工程师整理检测结果和数据，出具检测报告书。

10、将报告以邮递、传真、电子邮件等方式送至客户手中。

检测优势

1、旗下实验室用于CMA/CNAS/ISO等资质、高新技术企业等多项荣誉证书。

2、检测数据库知识储备大，检测经验丰富。

3、检测周期短，检测费用低。

4、可依据客户需求定制试验计划。

5、检测设备齐全，实验室体系完整

6、检测工程师专业知识过硬，检测经验丰富。

7、可以运用36种语言编写MSDS报告服务。

8、多家实验室分支，支持上门取样或寄样检测服务。

检测实验室（部分）

结语

以上为脂肪粉检测的检测服务介绍,如有其他疑问可联系在线工程师！