贵州省质量技术监督发布《地理标志产品 习酒》1号修改单的公告 2017年第3号

本标准修改单于 2017年7月18日批准，自2017年7月18日起连同原标准一并实施。

标准编号及名称			DB52/T 1029-2015 地理标志产品 习酒
修改（补充）理由： 规范陈年酱香习酒的术语和定义及感官理化要求，进一步明确现行执行标准对质量指标的要求，将其主要关键技术指标优于酱香型白酒国家标准和原地方标准，力求体现标准的实用性、科学性和先进性。
序号	条、款号	原标准内容		修改补充内容
1	4术语和定义	无		4.6 酒龄（storage time of liquor） 生产的新酒在陶坛中贮存老熟的时间，以年为单位。 4.7 陈年酱香习酒（aged Jiang-flavour Xijiu） 酒龄不低于10年，并经勾兑调味而成的酱香型习酒。
2	5.4感官要求	原标准内容： 表1 感官要求 项目 习酒（41~58%vol） 色泽和外观 无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀 香气 酱香突出，香气幽雅，空杯留香持久 口味 酒体醇厚丰满，细腻体净，香味协调，回味悠长 风格 具有酱香型酒典型风格 注：当酒液温度低于10℃以下时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光。当酒液温度在10℃以上时应逐渐恢复正常。 修改补充内容： 表1 感官要求 项目 习酒（41～58％vol） 陈年酱香习酒（45～58％vol） 色泽和外观 无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀 香气 酱香突出，香气幽雅，空杯留香持久 酱香突出，香气幽雅，陈香舒适，空杯留香持久 口味 酒体醇厚丰满，细腻体净，香味协调，回味悠长 酒体醇厚，细腻丰满，香味协调，陈味显著，回味悠长 风格 具有酱香型习酒典型风格 具有陈年酱香习酒独特风格 注：当酒液温度低于10℃以下时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光。当酒液温度在10℃以上时应逐渐恢复正常。
3	5.5理化指标	原标准内容： 表2 理化指标 项 目 指 标 酒精度/（% vol）（20℃） 41～58％vol 总酸（以乙酸计）/（g/L） ≥ 1.40 总酯（以乙酸乙酯计）/（g/L） ≥ 2.20 已酸乙酯/（g/L） ≤ 0.30 固形物/（g/L） ≤ 0.70 注：酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0%vol。 修改补充内容： 表2 理化指标 项 目 习酒 陈年酱香习酒 酒精度/（% vol）（20℃） 41～58％vol 45～58％vol 总酸（以乙酸计）/（g/L） ≥ 1.40 1.80 总酯（以乙酸乙酯计）/（g/L）≥ 2.20 2.50 已酸乙酯/（g/L） ≤ 0.30 0.30 固形物/（g/L） ≤ 0.70 1.00 注：酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0%vol。

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检测优势

检测资质（部分）

检测流程

1、中析检测收到客户的检测需求委托。

2、确立检测目标和检测需求

3、所在实验室检测工程师进行报价。

4、客户前期寄样，将样品寄送到相关实验室。

5、工程师对样品进行样品初检、入库以及编号处理。

6、确认检测需求，签定保密协议书，保护客户隐私。

7、成立对应检测小组，为客户安排检测项目及试验。

8、7-15个工作日完成试验，具体日期请依据工程师提供的日期为准。

9、工程师整理检测结果和数据，出具检测报告书。

10、将报告以邮递、传真、电子邮件等方式送至客户手中。

检测优势

1、旗下实验室用于CMA/CNAS/ISO等资质、高新技术企业等多项荣誉证书。

2、检测数据库知识储备大，检测经验丰富。

3、检测周期短，检测费用低。

4、可依据客户需求定制试验计划。

5、检测设备齐全，实验室体系完整

6、检测工程师专业知识过硬，检测经验丰富。

7、可以运用36种语言编写MSDS报告服务。

8、多家实验室分支，支持上门取样或寄样检测服务。

检测实验室（部分）

结语

以上为贵州省质量技术监督发布《地理标志产品 习酒》1号修改单的公告 2017年第3号的检测服务介绍,如有其他疑问可联系在线工程师！