关于印发《2013年食品安全国家标准项目计划》的通知

　　卫办监督函〔2013〕359号 　　各有关单位： 　　根据《食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，我委在向社会公开征求意见的基础上制定了《2013年食品安全国家标准项目计划》，现印发给你们，请认真组织落实。有关工作要求如下： 　　一、填报项目委托协议书，及时落实食品安全国家标准项目计划 　　2013年食品安全国家标准计划项目承担单位应当填写《2013年食品安全国家标准制（修）订项目委托协议书》（可从卫生计生委网站http://www.moh.gov.cn下载），打印后由承担单位负责人签字并加盖单位公章（一式五份），于2013年5月20日前报送食品安全国家标准审评委员会秘书处（以下简称秘书处）。逾期未提交协议书的，视为自动放弃标准起草单位和起草人资格。秘书处对协议书进行审核后，于2013年5月31日前报送我委。 　　二、加强日常管理，确保食品安全国家标准项目及相关经费按时保质执行 　　（一）项目承担单位和项目负责人要加强食品安全国家标准制定、修订工作的管理，保证项目质量和进度，请于2013年12月30日前向秘书处提交工作中期进展报告和经费使用情况报告，于2014年6月30日前完成任务，向秘书处提交送审材料和经费决算报告。经费决算报告由财务负责人和单位负责人签字并加盖公章。 　　（二）未按期完成任务提交送审材料的，项目承担单位和项目负责人应当提交说明，并附经费使用情况报告，加盖单位公章后报秘书处。我委将视情况予以通报批评，并根据国家有关财经法规制度，对已拨付的项目经费采取追回等必要的处理措施。 　　（三）相关省（区、市）卫生厅（局、卫生计生委）、有关单位要支持并督促下属单位承担的项目工作，秘书处要督促检查项目执行情况，确保项 目计划整体进度。

　　附件：食品安全国家标准制（修）订项目委托协议书.doc

2013年食品安全国家标准项目计划

序号	项目名称	制定/修订	建议承担单位
食品产品
1	藻类制品	修订	浙江省疾病预防控制中心 中国水产科学研究院
微生物检验方法
2	食品微生物检验采样与检样处理规程	修订	国家食品安全风险评估中心
理化检验方法
3	食品中B族和G族黄曲霉毒素的测定	修订	浙江省疾病预防控制中心
4	食品中M族黄曲霉毒素的测定	修订	浙江省疾病预防控制中心
食品添加剂质量规格
5	食品添加剂 4-己基间苯二酚	制定	中海油天津化工研究院
6	食品添加剂 冰结构蛋白	制定	中国食品添加剂和配料协会
7	食品添加剂 刺梧桐胶	制定	中国食品发酵工业研究院 上海市质量监督检验技术研究院
8	食品添加剂 甲基纤维素	制定	中国食品发酵工业研究院
9	食品添加剂 偏酒石酸	制定	天津科技大学
10	食品添加剂 植酸钠	制定	江西出入境检验检疫局
11	食品添加剂 羟基硬脂精	制定	中国食品发酵工业研究院 上海市食品添加剂行业协会
12	食品添加剂 海藻酸钠	修订	黄海水产研究所 中国海藻工业协会
13	食品添加剂 36项香料标准包括： 橙苷(柚皮甙提取物)、橙皮素、丁香花蕾油、根皮素、黄芥末提取物、可可酊、葡萄籽提取物、大蒜油、白兰花油、白兰叶油、红茶酊、玫瑰净油、杭白菊油、罗汉果酊、小花茉莉净油、树兰油、桂花净油、绿茶酊、椒样薄荷油、茶树油、香茅醛（合成）、香茅（精）油、麦芽酚、覆盆子酮(悬钩子酮)、丙酸苄酯、丁酸丁酯、异戊酸乙酯、苯甲酸乙酯、苯甲酸苄酯、2-甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、5-羟乙基-4-甲基噻唑、2-乙酰基噻唑、2,3,5,6-四甲基吡嗪、乙基香兰素	制定	国家食品安全风险评估中心 上海香料研究所
营养强化剂质量规格
14	维生素E琥珀酸钙	制定	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
15	硝酸硫胺素	制定	景德镇出入境检验检疫局
16	维生素C磷酸酯镁	制定	中国食品添加剂和配料协会
17	生物素	制定	中国食品发酵工业研究院
18	氯化胆碱	制定	中国食品添加剂和配料协会 中国食品发酵工业研究院
19	葡萄糖酸亚铁	制定	江西省疾病预防控制中心
20	焦磷酸铁	制定	上海市质量监督检验技术研究院
21	柠檬酸亚铁	制定	中国食品添加剂和配料协会 中国食品发酵工业研究院
22	柠檬酸铁铵	制定	广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心
23	柠檬酸苹果酸钙	制定	天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心
24	骨粉（超细鲜骨粉）	制定	江苏省疾病预防控制中心 天津科技大学
25	乳酸锌	制定	江西省疾病预防控制中心
26	碳酸锌	制定	中国食品添加剂和配料协会 中国食品发酵工业研究院
27	亚硒酸钠	制定	张家港市产品质量监督检验所
28	硒蛋白	制定	湖北省疾病预防控制中心
29	富硒食用菌粉	制定	中国食品发酵工业研究院 中国食品添加剂和配料协会
30	L-硒-甲基硒代半胱氨酸	制定	江西省疾病预防控制中心
31	硒化卡拉胶	制定	中国食品添加剂和配料协会
32	富硒酵母	制定	中国食品发酵工业研究院
33	DHA（金枪鱼油）	制定	中国食品添加剂和配料协会 中国食品发酵工业研究院
34	葡萄糖酸锰	制定	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
35	葡萄糖酸铜	制定	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
36	5’-单磷酸胞苷	制定	江苏省卫生监督所
37	乳铁蛋白	制定	中国食品发酵工业研究院
38	酪蛋白钙肽	制定	中国食品发酵工业研究院 中国食品添加剂和配料协会
39	海藻碘	制定	中国地方病协会
营养与特殊膳食食品
40	运动营养食品通则	修订	中国食品科学技术学会运动营养食品分会
41	孕产妇和乳母用营养补充品通用标准	制定	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
生产经营规范
42	食品用菌种生产卫生规范	制定	国家食品安全风险评估中心
43	航空食品生产卫生规范	制定	中国航空运输协会航空食品委员会