经新资源食品评审专家委员会审核，拟批准长双歧杆菌(菌株号BB536)、茶叶籽油、动物双歧杆菌(菌株号DN 173 010)、短双歧杆菌(菌株号M-16V)、高甘油二酯食用油、嗜酸乳杆菌(菌株号SD5221)、盐藻提取物及鱼油粉为新资源食品（见附件）。现公开征求意见，请于2009年10月2日前将意见反馈至卫生部卫生监督中心。
联系电话： 010-64047878-2230 传 真： 010-64047878-2217 附件： 1.长双歧杆菌(菌株号BB536) 2.茶叶籽油 3.动物双歧杆菌(菌株号DN 173 010) 4.短双歧杆菌(菌株号M-16V) 5.高甘油二酯食用油 6.嗜酸乳杆菌(菌株号SD5221) 7.盐藻提取物 8.鱼油粉
二○○九年八月二十五日
长双歧杆菌(菌株号BB536)
动物双歧杆菌(菌株号DN 173 010)
短双歧杆菌(菌株号M-16V)
高甘油二酯食用油
嗜酸乳杆菌(菌株号SD5221)
盐藻提取物
鱼油粉
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中文名称 |
长双歧杆菌 | |
| 拉丁名称 | Bifidobacterium longgum | |
| 基本信息 | 来源：健康婴儿肠道 种属：长双歧杆菌 菌株号：BB536 | |
| 生产工艺简述 | 长双歧杆菌经接种、发酵培养、浓缩、冷冻干燥、粉碎、过筛、包装等步骤生产而成。 | |
| 质量要求 | 性状 | 冷冻干燥粉末 |
| 长双歧杆菌活菌数 | ≥2.0×1010 CFU/g | |
| 水分 | ≤6% | |
| 其他需要说明的情况 | 使用范围：乳制品、糕点、饮料类、冷冻饮品、糖果，但不包括婴幼儿食品 | |
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中文名称 |
动物双歧杆菌 | |
| 拉丁名称 | Bifidobacterium animalis | |
| 基本信息 | 来源：乳品培养物 种属：动物双歧杆菌· 菌株号：DN 173 010 | |
| 生产工艺简述 | 动物双歧杆菌经发酵培养、离心、冷冻等步骤生产而成。 | |
| 质量要求 | 性状 | 冷冻颗粒 |
| 动物双歧杆菌活菌数 | ≥2.3×1010 CFU/g | |
| 其他需要说明的情况 | 使用范围：发酵乳制品，但不包括婴幼儿食品 | |
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中文名称 |
短双歧杆菌 | |
| 拉丁名称 | Bifidobacterium breve | |
| 基本信息 | 来源：健康婴儿肠道 种属：短双歧乳杆菌 菌株号：M-16V | |
| 生产工艺简述 | 短双歧杆菌经接种、发酵培养、浓缩、冷冻干燥、粉碎、过筛、包装等步骤生产而成。 | |
| 质量要求 | 性状 | 冷冻干燥粉末 |
| 长双歧杆菌活菌数 | ≥3.0×1010 CFU/g | |
| 水分 | ≤6% | |
| 其他需要说明的情况 | 使用范围：乳制品、糕点、饮料类、冷冻饮品、糖果，但不包括婴幼儿食品 | |
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中文名称 |
高甘油二酯食用油 | |
| 英文名称 | High Diacylglycerol Oil | |
| 主要成分 | 甘油二酯 | |
| 基本信息 | 来源:大豆油、菜籽油、花生油、玉米油 主要成分结构式: 1,2-甘油二酯 1,3-甘油二酯 （其中COR、COR’为饱和或不饱和脂肪酰基） | |
| 生产工艺简述 | 以大豆油、菜籽油等为原料，以脂肪酶制剂、水、甘油等为主要辅料，通过脂肪酶催化，经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成。 | |
| 食用量 | ≤30克/天 | |
| 质量要求 | 性状 | 透明状液体 |
| 甘油二酯含量 | ≥40％ | |
| 甘油三酯含量 | ≤58％ | |
| 单干酯含量 | ≤1.5％ | |
| 游离脂肪酸含量 | ≤0.5％ | |
| 其他需要说明的情况 | 1、烹调及凉拌用油 2、各类食品，但不包括婴幼儿食品 | |
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中文名称 |
嗜酸乳杆菌 | |
| 拉丁名称 | Lactobacillus acidophilus | |
| 基本信息 | 来源：健康人体肠道 种属：嗜酸乳杆菌 菌株号：SD5221 | |
| 生产工艺简述 | 嗜酸乳杆菌经接种、发酵培养、浓缩、冷冻干燥、粉碎、过筛、包装等步骤生产而成。 | |
| 质量要求 | 性状 | 冷冻干燥粉末 |
| 嗜酸乳杆菌活菌数 | ≥2.5×1010 CFU/g | |
| 水分 | ≤5% | |
| 其他需要说明的情况 | 使用范围：乳制品、饮料、果冻、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、冷冻饮品、焙烤食品、孕产妇配方食品 | |
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中文名称 |
盐藻提取物 | |
| 拉丁名称 | Dunaliella Salina | |
| 基本信息 | 种属：绿藻门、团藻目、盐藻属 | |
| 生产工艺简述 | 盐藻藻种经养殖、采收、提纯、浓缩等工艺而制成。 | |
| 食用量 | ≤60毫克/天 | |
| 质量要求 | 性状 | 棕黑色半流体 |
| 胡萝卜素含量（以β－胡萝卜素计） | ≥8％ | |
| 其他需要说明的情况 | 使用范围：奶油制品、焙烤食品、调味品、饮料、香肠，肉罐头，但不包括婴幼儿食品 | |
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中文名称 |
鱼油粉 | |
| 英文名称 | Fish Oil Powder | |
| 主要成分 | 二十碳五烯酸 (EPA)、二十二碳六烯酸 (DHA) | |
| 基本信息 | 来源：海洋鱼 | |
| 生产工艺简述 | 以精炼鱼油为原料，经明胶微胶囊化包埋制成。 | |
| 食用量 | ≤3克 | |
| 质量要求 | 性状 | 淡黄色或淡粉色颗粒粉末 |
| EPA+DHA (以甘油三酯计) | 144-205mg/g | |
| 水分 | ≤3.0% | |
| 其它需要说明的情况 | 使用范围：乳制品、果蔬加工产品、饮料、焙烤食品、巧克力、糖果产品、禽肉制品、水产品、谷物产品、豆类制品、冷冻米面制品。 | |
