食品添加剂检测

检测信息（部分）

问题：食品添加剂检测包含哪些产品类型？

回答：食品添加剂检测涵盖防腐剂、着色剂、甜味剂、抗氧化剂、乳化剂、增稠剂、稳定剂、酸度调节剂、香料、营养强化剂等多种类型。

问题：食品添加剂检测的主要用途是什么？

回答：检测主要用于确保添加剂符合国家及国际安全标准，评估其合规性、稳定性和功能性，保障食品质量与消费者健康。

问题：食品添加剂检测的基本流程包括哪些步骤？

回答：检测流程包含样品采集、前处理、仪器分析、数据验证、结果评估及报告出具，确保检测结果准确可靠。

检测项目（部分）

• 防腐剂含量——评估防腐效果及安全残留量
• 甜味剂纯度——确保无有害杂质残留
• 重金属限量——检测铅、砷等有害元素
• 色素稳定性——分析光照及温度下的褪色风险
• 抗氧化活性——测定延缓氧化的能力
• 微生物污染——确认添加剂无菌或符合微生物标准
• 酸度调节能力——验证pH值控制效果
• 乳化性能——测试油水混合稳定性
• 增稠剂黏度——评估溶液增稠程度
• 香料成分鉴定——识别天然或合成来源
• 营养强化剂生物利用率——确认营养成分吸收效率
• 残留溶剂——检测生产过程中有机溶剂残留
• 过敏原筛查——排查可能致敏成分
• 热稳定性——评估高温加工下的性能变化
• 放射性物质——确保无核污染风险
• 水分含量——控制添加剂吸湿性
• 粒度分布——影响溶解性和混合均匀度
• 荧光物质检测——排查非法添加成分
• 挥发性物质——测定易挥发成分损失率
• 毒性评估——通过毒理实验确认安全性

检测范围（部分）

• 防腐剂
• 着色剂
• 甜味剂
• 抗氧化剂
• 乳化剂
• 增稠剂
• 稳定剂
• 酸度调节剂
• 香料
• 营养强化剂
• 漂白剂
• 膨松剂
• 凝固剂
• 水分保持剂
• 抗结剂
• 消泡剂
• 酶制剂
• 被膜剂
• 发色剂
• 护色剂

检测仪器（部分）

• 气相色谱-质谱联用仪
• 高效液相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 紫外-可见分光光度计
• 红外光谱仪
• 荧光分光光度计
• 离子色谱仪
• 自动电位滴定仪
• 微生物培养箱

检测标准（部分）

T/ZZB 2645-2022 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯

T/ZZB 2513-2021 食品添加剂 山梨糖醇

GH/T 1330-2021 食品添加剂半乳甘露聚糖中半乳糖与甘露糖的摩尔分数测定 毛细管气相色谱法

NY/T 392-2013 绿色食品 食品添加剂使用准则

SN/T 3257-2012 出口食品添加剂生产企业HACCP应用指南

QB/T 4261-2011 食品添加剂 5′-肌苷酸二钠

SN/T 2606-2010 进出口食品检验中食品添加剂摄入量的简要评估方法指南

QB/T 2798-2010 食品添加剂 杭白菊浸膏

QB/T 2797-2010 食品添加剂 己酸

QB/T 2796-2010 食品添加剂 丁酸

QB/T 2795-2010 食品添加剂 广藿香（精）油

QB/T 2794-2010 食品添加剂 苯甲醇

QB/T 2793-2010 食品添加剂 乙酸芳樟酯

QB/T 1120-2010 食品添加剂 八角茴香（精）油

SN/T 2360.25-2009 进出口食品添加剂检验规程 第25部分：食品工业用加工助剂

SN/T 2360.24-2009 进出口食品添加剂检验规程 第24部分：特定用途食品添加剂

SN/T 2360.23-2009 进出口食品添加剂检验规程 第23部分：复合食品添加剂

SN/T 2360.22-2009 进出口食品添加剂检验规程 第22部分：香料香精

SN/T 2360.21-2009 进出口食品添加剂检验规程 第21部分：增稠剂

SN/T 2360.20-2009 进出口食品添加剂检验规程 第20部分：甜味剂

SN/T 2360.19-2009 进出口食品添加剂检验规程 第19部分：稳定和凝固剂

SN/T 2360.18-2009 进出口食品添加剂检验规程 第18部分：防腐剂

SN/T 2360.17-2009 进出口食品添加剂检验规程 第17部分：营养强化剂

SN/T 2360.16-2009 进出口食品添加剂检验规程 第16部分：水分保持剂

SN/T 2360.15-2009 进出口食品添加剂检验规程 第15部分：被膜剂

SN/T 2360.14-2009 进出口食品添加剂检验规程 第14部分：面粉处理剂

SN/T 2360.13-2009 进出口食品添加剂检验规程 第13部分：增味剂

SN/T 2360.12-2009 进出口食品添加剂检验规程 第12部分：酶制剂

SN/T 2360.11-2009 进出口食品添加剂检验规程 第11部分：乳化剂

SN/T 2360.10-2009 进出口食品添加剂检验规程 第10部分：护色剂

SN/T 2360.9-2009 进出口食品添加剂检验规程 第9部分：着色剂

SN/T 2360.8-2009 进出口食品添加剂检验规程 第8部分：胶基糖果中基础剂物质及其配料

SN/T 2360.7-2009 进出口食品添加剂检验规程 第7部分：膨松剂

SN/T 2360.6-2009 进出口食品添加剂检验规程 第6部分：漂白剂

SN/T 2360.5-2009 进出口食品添加剂检验规程 第5部分：抗氧化剂

SN/T 2360.4-2009 进出口食品添加剂检验规程 第4部分：消泡剂

SN/T 2360.3-2009 进出口食品添加剂检验规程 第3部分：抗结剂

SN/T 2360.2-2009 进出口食品添加剂检验规程 第2部分：酸度调节剂

SN/T 2360.1-2009 进出口食品添加剂检验规程 第1部分：通则

GB 23489-2009 食品添加剂 大茴香脑(天然)

GB 23488-2009 食品添加剂 2 3-丁二酮

GB 23487-2009 食品添加剂 2-甲基-3-呋喃硫醇

GB 6782-2009 食品添加剂 柠檬酸钠

GB 15044-2009 食品添加剂 卡拉胶

GB 10794-2009 食品添加剂 L-赖氨酸盐酸盐

GB 8272-2009 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯

GB 8275-2009 食品添加剂 α-淀粉酶制剂

GB/T 22922-2008 进出口食品添加剂松香季戊四醇酯的分析方法　

GB/T 22629-2008 进出口食品添加剂阿力甜的分析方法

SN/T 2207-2008 进出口食品添加剂DL-酒石酸中砷、钙、铅含量的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法

检测优势

检测资质（部分）

检测流程

1、中析检测收到客户的检测需求委托。

2、确立检测目标和检测需求

3、所在实验室检测工程师进行报价。

4、客户前期寄样，将样品寄送到相关实验室。

5、工程师对样品进行样品初检、入库以及编号处理。

6、确认检测需求，签定保密协议书，保护客户隐私。

7、成立对应检测小组，为客户安排检测项目及试验。

8、7-15个工作日完成试验，具体日期请依据工程师提供的日期为准。

9、工程师整理检测结果和数据，出具检测报告书。

10、将报告以邮递、传真、电子邮件等方式送至客户手中。

检测优势

1、旗下实验室用于CMA/CNAS/ISO等资质、高新技术企业等多项荣誉证书。

2、检测数据库知识储备大，检测经验丰富。

3、检测周期短，检测费用低。

4、可依据客户需求定制试验计划。

5、检测设备齐全，实验室体系完整

6、检测工程师专业知识过硬，检测经验丰富。

7、可以运用36种语言编写MSDS报告服务。

8、多家实验室分支，支持上门取样或寄样检测服务。

检测实验室（部分）

结语

以上为食品添加剂检测的检测服务介绍,如有其他疑问可联系在线工程师！