检测信息（部分）
水解酪蛋白是以酪蛋白为原料，经酸、碱或酶水解工艺制得的蛋白质水解产物，富含小分子肽和游离氨基酸，广泛应用于婴幼儿配方奶粉、运动营养食品、医用食品及微生物培养基等领域。针对水解酪蛋白的检测主要围绕其营养成分指标、水解程度特征指标、卫生安全指标及真伪鉴别展开，旨在验证产品是否符合食品原料标准或特定配方食品要求。旗下实验室拥有CMA、CNAS、ISO等检验检测资质，可依据国家标准及行业规范提供全面的水解酪蛋白质量分析与安全检测服务。
检测方法（部分）
- 凯氏定氮法测定蛋白质含量
- 直接干燥法测定水分含量
- 灼烧称量法测定灰分含量
- 索氏抽提法测定脂肪含量
- 茚三酮比色法测定游离氨基酸
- 甲醛滴定法测定氨基氮含量
- 高效液相色谱法测定氨基酸组成
- 凝胶色谱法分析肽分子量分布
- 原子吸收光谱法测定重金属铅镉
- 原子荧光光谱法测定砷汞含量
- 平皿计数法测定菌落总数
- 多管发酵法测定大肠菌群
- 气相色谱质谱联用法测定三聚氰胺
常见问题
水解酪蛋白检测需要多长时间？通常7-15个工作日，具体周期根据检测项目数量和样品类型确定，加急服务可与工程师沟通安排。
水解酪蛋白检测费用大概是多少？检测费用根据委托的检测项目数量确定，项目越多费用越高，具体报价可咨询检测工程师获取详细清单。
水解酪蛋白检测报告有什么用途？检测报告加盖CMA章后具有法律效力，可用于产品质量评估、项目验收、招投标、出口通关等场景。
水解酪蛋白检测需要准备多少样品？一般需要100-500g样品，具体用量根据检测项目确定，寄样前可与工程师确认样品需求量。
总结
水解酪蛋白作为高附加值的蛋白质原料，其质量直接影响终端产品的营养价值和安全性。通过系统的理化指标分析、分子量分布表征及卫生指标监控，可以有效把控产品质量，满足不同应用领域的标准要求。第三方检测机构依托CMA、CNAS等资质认定，能够为生产企业提供客观、准确的检测数据，助力企业优化生产工艺并确保产品合规。
检测范围（部分）
- 酶水解酪蛋白
- 酸水解酪蛋白
- 碱水解酪蛋白
- 深度水解酪蛋白
- 部分水解酪蛋白
- 适度水解酪蛋白
- 酪蛋白磷酸肽
- 酪蛋白水解多肽
- 食品级水解酪蛋白
- 医药级水解酪蛋白
- 培养基级水解酪蛋白
- 婴幼儿配方食品用水解酪蛋白
- 运动营养食品用水解酪蛋白
- 特殊医学用途配方食品用水解酪蛋白
- 水解酪蛋白粉
- 水解酪蛋白液
- 高支链氨基酸水解酪蛋白
- 低苯丙氨酸水解酪蛋白
- 发酵用水解酪蛋白氮源
- 细胞培养用水解酪蛋白
- 饲料级水解酪蛋白
检测标准（部分）
| 序号 | 标准号 | 标准名称 | 类别 | 发布日期 | CCS分类 | ICS分类 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | MIL MIL-C-51090A Notice 2-Cancellation | CASEIN HYDROLYSATE (NO S/S DOCUMENT) (SUPERSEDING MIL-C-51090) | (US-MIL)美国军事规范和标准 | 1995-09-25 | ||
| 2 | QB 2732-2005 | 水解胶原蛋白 | (CN-QB)行业标准-轻工 | 2005-07-26 | Y44其他日用化工品 | 67.120.30鱼和水产品 |
| 3 | T/AHFIA 110-2023 | β-酪蛋白型酪蛋白 | (CN-TUANTI)团体标准 | 2023-12-28 | 67.100.99其他奶制品 | |
| 4 | ISO 5546:2010 | Caseins and caseinates — Determination of pH (Reference method) | (IX-ISO)国际标准化组织 | 2010-05-21 | 67.100.99其他奶制品 | |
| 5 | ISO 5550:2006 | Caseins and caseinates — Determination of moisture content (Reference method) | (IX-ISO)国际标准化组织 | 2006-10-03 | 67.100.99其他奶制品 | |
| 6 | DIN ISO 5546:2020-12 | Caseins and caseinates - Determination of pH (Reference method) (ISO 5546:2010) | (DE-DIN)德国标准化学会 | 2020-12-01 | ||
| 7 | DIN ISO 5550:2020-12 | Caseins and caseinates - Determination of moisture content (Reference method) (ISO 5550:2006) | (DE-DIN)德国标准化学会 | 2020-12-01 | ||
| 8 | ISO 5545:2008 | Rennet caseins and caseinates — Determination of ash (Reference method) | (IX-ISO)国际标准化组织 | 2008-01-08 | 67.100.99其他奶制品 | |
| 9 | T/GZHPSPSA 005-2021 | 水 解 酪 蛋 白 肽 粉（酶 解 酪 蛋 白 肽 粉） | (CN-TUANTI)团体标准 | 2021-08-20 | 67.100.99其他奶制品 | |
| 10 | ISO 5548:2004 | Caseins and caseinates — Determination of lactose content — Photometric method | (IX-ISO)国际标准化组织 | 2004-11-25 | 67.100.99其他奶制品 | |
| 11 | DIN ISO 5545:2020-12 | Rennet caseins and caseinates - Determination of ash (Reference method) (ISO 5545:2008) | (DE-DIN)德国标准化学会 | 2020-12-01 | ||
| 12 | T/AHFIA 107-2023 | β-酪蛋白 | (CN-TUANTI)团体标准 | 2023-11-08 | 67.100.01奶和奶制品综合 | |
| 13 | ISO 5739:2003 | Caseins and caseinates — Determination of contents of scorched particles and of extraneous matter | (IX-ISO)国际标准化组织 | 2003-01-08 | 67.100.99其他奶制品 | |
| 14 | T/OTOP 1109-2025 | 炉霍酪蛋白 | (CN-TUANTI)团体标准 | 2025-11-10 | C14解热镇痛、麻醉与中枢神经系统用药 | 67.100.99其他奶制品 |
| 15 | MIL MIL-C-51090A | CASEIN HYDROLYSATE (NO S/S DOCUMENT) (SUPERSEDING MIL-C-51090) | (US-MIL)美国军事规范和标准 | 1963-03-12 | ||
| 16 | T/CPPC 1084-2024 | 酪蛋白肽 | (CN-TUANTI)团体标准 | 2024-03-20 | ||
| 17 | 2017 No. 848 | The Caseins and Caseinates (England) Regulations 2017 | (GB-LEX)英国技术法规 | X14油脂加工与制品 | 67.100.99其他奶制品 | |
| 18 | KS H ISO 5739 | 카제인 및 카제인염 — 탄화분 측정법 | (KR-KS)韩国标准 | 2021-12-31 | 67.100.99其他奶制品 | |
| 19 | KS H ISO 5739-2021 | 카제인 및 카제인염 — 탄화분 측정법 | (KR-KS)韩国标准 | 2021-12-31 | 67.100.99其他奶制品 | |
| 20 | ГОСТ 31978-2012 | Казеины и казеинаты. Метод измерения активной кислотности | (RU-GOST)俄罗斯国家标准 | 2012-12-03 | G66生化试剂、临床分析试剂 | 67.100.10奶及加工奶产品 |
