检测信息（部分）

Q: 鱼油产品是什么？ A: 鱼油是从鱼类脂肪中提取的天然油脂，富含Omega-3脂肪酸（如EPA和DHA），广泛应用于保健食品、医药和饲料添加剂等领域。 Q: 鱼油检测的目的是什么？ A: 鱼油检测旨在确保产品质量、安全性及功效性，包括成分分析、污染物检测、氧化稳定性等，以满足行业标准和法规要求。 Q: 检测概要包含哪些内容？ A: 检测概要涵盖理化指标、微生物限量、重金属残留、脂肪酸组成、抗氧化剂含量等，确保产品从原料到成品的全程合规。

检测项目（部分）

  • 酸价：反映油脂水解酸败程度
  • 过氧化值：衡量油脂初期氧化状态
  • 碘值：表征不饱和脂肪酸含量
  • 水分及挥发物：检测产品干燥程度
  • 不皂化物：评估非脂肪酸类物质含量
  • EPA含量：二十碳五烯酸的功能性成分
  • DHA含量：二十二碳六烯酸的核心营养素
  • 总Omega-3：关键活性成分总量
  • 胆固醇：检测甾醇类物质含量
  • 铅：重金属污染指标
  • 砷：无机污染物限量
  • 汞：神经毒性重金属检测
  • 镉：环境污染残留物
  • 多氯联苯：持久性有机污染物
  • 苯并芘：高温加工产生的致癌物
  • 抗氧化剂（BHT/BHA）：添加剂合规性
  • 微生物总数：卫生学安全指标
  • 霉菌和酵母菌：真菌污染风险
  • 沙门氏菌：致病菌检测
  • 感官指标：颜色、气味、透明度等

检测范围（部分）

  • 深海鱼油
  • 浅海鱼油
  • 鳕鱼肝油
  • 三文鱼油
  • 沙丁鱼油
  • 金枪鱼油
  • 鲭鱼油
  • 鲱鱼油
  • 混合鱼油
  • 乙酯型鱼油
  • 甘油三酯型鱼油
  • 磷虾油
  • 藻油DHA
  • 鱼油软胶囊
  • 鱼油乳剂
  • 饲料级鱼油
  • 医药级鱼油
  • 保健食品鱼油
  • 婴幼儿配方鱼油
  • 运动营养鱼油

检测仪器（部分）

  • 气相色谱仪（GC）
  • 高效液相色谱仪（HPLC）
  • 原子吸收光谱仪（AAS）
  • 电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）
  • 紫外分光光度计
  • 自动滴定仪
  • 罗维朋比色计
  • 水分测定仪
  • 微生物培养箱
  • PCR仪

检测方法（部分）

  • GB 5009.229-2016 酸价测定
  • GB 5009.227-2016 过氧化值测定
  • GB 5009.168-2016 脂肪酸组成分析
  • GB 5009.12-2017 铅检测（石墨炉法）
  • GB 5009.11-2014 总砷测定（氢化物法）
  • GB 5009.17-2014 总汞测定（冷原子吸收）
  • GB 5009.15-2014 镉测定（原子吸收法）
  • GB 5009.190-2014 多氯联苯检测（GC-MS）
  • GB 5009.27-2016 苯并芘测定（HPLC）
  • GB 4789.2-2016 菌落总数测定
  • GB 4789.3-2016 大肠菌群计数
  • GB 4789.4-2016 沙门氏菌检验
  • GB 4789.15-2016 霉菌和酵母计数
  • GB 5009.3-2016 水分测定（常压干燥法）
  • GB 5009.4-2016 灰分测定
  • GB 5009.6-2016 脂肪测定（索氏提取法）
  • GB 5009.9-2016 不皂化物测定
  • GB 5009.256-2016 抗氧化剂检测（HPLC）
  • SN/T 3845-2014 EPA/DHA含量测定（GC法）
  • AOAC 996.06 胆固醇测定（酶解法）