饼干食品检测

检测信息（部分）

问：饼干食品检测的产品信息介绍是什么？ 答：饼干食品检测主要针对以谷物粉、淀粉、糖类等为主要原料，经加工制成的各类饼干产品，包括酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干等，检测其理化指标、微生物指标及添加剂含量等。 问：饼干食品检测的用途范围有哪些？ 答：饼干食品检测适用于生产企业的质量控制、市场流通监管、进出口检验、消费者权益保护等场景，确保产品符合国家食品安全标准及相关法规要求。 问：饼干食品检测的检测概要包括哪些内容？ 答：检测概要涵盖感官指标（如色泽、气味）、理化指标（如水分、酸价）、微生物指标（如菌落总数）、食品添加剂（如防腐剂、甜味剂）及污染物（如重金属）等。

检测项目（部分）

• 水分：反映饼干的干燥程度，影响保质期和口感。
• 酸价：衡量油脂氧化程度，判断是否变质。
• 过氧化值：评估油脂氧化初期产物含量。
• 菌落总数：反映产品卫生状况。
• 大肠菌群：指示食品受污染风险。
• 霉菌和酵母：检测微生物污染情况。
• 沙门氏菌：致病菌检测项目。
• 金黄色葡萄球菌：潜在致病菌检测。
• 铅：重金属污染物检测。
• 砷：有害元素含量评估。
• 镉：重金属污染指标。
• 糖精钠：人工甜味剂检测。
• 苯甲酸：常见防腐剂含量分析。
• 山梨酸：防腐剂使用合规性检测。
• 二氧化硫：漂白剂残留检测。
• 黄曲霉毒素B1：霉菌毒素污染评估。
• 脂肪含量：产品营养成分分析。
• 蛋白质：营养指标检测。
• 钠：盐分含量评估。
• 反式脂肪酸：健康风险成分检测。

检测范围（部分）

• 酥性饼干
• 韧性饼干
• 发酵饼干
• 夹心饼干
• 威化饼干
• 曲奇饼干
• 全麦饼干
• 苏打饼干
• 粗粮饼干
• 儿童饼干
• 无糖饼干
• 低脂饼干
• 高纤维饼干
• 巧克力涂层饼干
• 果仁饼干
• 蔬菜饼干
• 奶油饼干
• 姜汁饼干
• 燕麦饼干
• 薄脆饼干

检测仪器（部分）

• 电子天平
• pH计
• 水分测定仪
• 紫外分光光度计
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 微生物培养箱
• 超净工作台
• 恒温干燥箱

检测方法（部分）

• GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
• GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
• GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
• GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
• GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
• GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
• GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
• GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定
• GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
• GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定
• GB 5009.28-2016 食品安全国家标准 食品中糖精钠的测定
• GB 5009.29-2016 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
• GB 5009.34-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定
• GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
• GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
• GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
• GB 5009.91-2017 食品安全国家标准 食品中钾、钠的测定
• GB 5009.257-2016 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定
• GB 5009.97-2016 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定
• GB 5009.121-2016 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定

检测优势

检测资质（部分）

检测流程

1、中析检测收到客户的检测需求委托。

2、确立检测目标和检测需求

3、所在实验室检测工程师进行报价。

4、客户前期寄样，将样品寄送到相关实验室。

5、工程师对样品进行样品初检、入库以及编号处理。

6、确认检测需求，签定保密协议书，保护客户隐私。

7、成立对应检测小组，为客户安排检测项目及试验。

8、7-15个工作日完成试验，具体日期请依据工程师提供的日期为准。

9、工程师整理检测结果和数据，出具检测报告书。

10、将报告以邮递、传真、电子邮件等方式送至客户手中。

检测优势

1、旗下实验室用于CMA/CNAS/ISO等资质、高新技术企业等多项荣誉证书。

2、检测数据库知识储备大，检测经验丰富。

3、检测周期短，检测费用低。

4、可依据客户需求定制试验计划。

5、检测设备齐全，实验室体系完整

6、检测工程师专业知识过硬，检测经验丰富。

7、可以运用36种语言编写MSDS报告服务。

8、多家实验室分支，支持上门取样或寄样检测服务。

检测实验室（部分）

结语

以上为饼干食品检测的检测服务介绍,如有其他疑问可联系在线工程师！