干酪素检测

检测信息（部分）

什么是干酪素？

干酪素（酪蛋白）是一种从牛奶中提取的磷蛋白，广泛应用于食品、医药、化工等领域。

干酪素检测的主要用途是什么？

检测用于确保产品质量，验证成分合规性，评估安全指标，满足国内外行业标准和法规要求。

检测通常包含哪些内容？

涵盖理化指标、微生物指标、重金属残留、功能特性分析及特定成分定量等综合项目。

检测项目（部分）

• 蛋白质含量：衡量产品中酪蛋白的核心营养成分
• 水分含量：评估产品干燥程度及保存稳定性
• 灰分：反映无机杂质或矿物质残留量
• 脂肪含量：检测未完全分离的乳脂成分
• pH值：判断产品酸碱性及加工工艺影响
• 溶解度：评价产品在水中的分散性能
• 粘度：分析流体特性与工业应用适配性
• 重金属（铅、砷、汞）：监控有毒元素污染风险
• 微生物总数：确保卫生安全及防腐效果
• 大肠菌群：评估生产环节卫生控制水平
• 沙门氏菌：筛查致病微生物污染
• 乳糖残留：验证脱糖工艺有效性
• 氨基酸组成：分析蛋白质营养结构
• 氮溶解指数：衡量蛋白质变性程度
• 过氧化值：检测脂肪氧化变质情况
• 粒径分布：影响产品溶解性和应用性能
• 灼烧残渣：综合反映无机物总量
• 氯离子含量：监控加工助剂残留
• 菌落总数：总体卫生质量评估
• 霉菌酵母菌：检测真菌污染风险

检测范围（部分）

• 食品级干酪素
• 工业级干酪素
• 医药级干酪素
• 酸法干酪素
• 酶法干酪素
• 脱脂干酪素
• 全脂干酪素
• 喷雾干燥型
• 滚筒干燥型
• 酪蛋白酸钠
• 酪蛋白酸钙
• 改性酪蛋白
• 有机干酪素
• 微生物发酵酪蛋白
• 低温速溶型
• 高粘度型
• 低粘度型
• 乳清干酪素
• 酪蛋白胶束
• 水解酪蛋白

检测仪器（部分）

• 紫外分光光度计
• 原子吸收光谱仪
• 高效液相色谱仪
• 气相色谱质谱联用仪
• 凯氏定氮仪
• 激光粒度分析仪
• 旋转粘度计
• 微生物培养箱
• 马弗炉
• 电子分析天平

检测标准（部分）

GB 1886.212-2016食品安全国家标准 食品添加剂 酪蛋白酸钠(又名酪朊酸钠)

SNI 01-4219-1996干酪素加工产品

TCVN 11159-2015酶凝干酪素和酪蛋白酸盐 测定灰分含量(参考方法)

检测优势

检测资质（部分）

检测流程

1、中析检测收到客户的检测需求委托。

2、确立检测目标和检测需求

3、所在实验室检测工程师进行报价。

4、客户前期寄样，将样品寄送到相关实验室。

5、工程师对样品进行样品初检、入库以及编号处理。

6、确认检测需求，签定保密协议书，保护客户隐私。

7、成立对应检测小组，为客户安排检测项目及试验。

8、7-15个工作日完成试验，具体日期请依据工程师提供的日期为准。

9、工程师整理检测结果和数据，出具检测报告书。

10、将报告以邮递、传真、电子邮件等方式送至客户手中。

检测优势

1、旗下实验室用于CMA/CNAS/ISO等资质、高新技术企业等多项荣誉证书。

2、检测数据库知识储备大，检测经验丰富。

3、检测周期短，检测费用低。

4、可依据客户需求定制试验计划。

5、检测设备齐全，实验室体系完整

6、检测工程师专业知识过硬，检测经验丰富。

7、可以运用36种语言编写MSDS报告服务。

8、多家实验室分支，支持上门取样或寄样检测服务。

检测实验室（部分）

结语

以上为干酪素检测的检测服务介绍,如有其他疑问可联系在线工程师！